11月29日，在何晓勤园长的带领下，浙大幼儿园西溪分园的厨房、医务、后勤人员及百合花幼儿园园长杜才飞园长带领的后勤团队一起参观了浙大西溪校区食堂，重点对食堂的规范操作及标识进行了交流学习。
西溪食堂的陈友发、汪洁两位领导热情接待我们的参观学习。下午3：00西溪食堂的师傅们有条不紊地准备着晚餐：洗菜、切配、炒菜、主食、点心……规范又熟练。墙上：从食品安全法、服务宗旨、各项规定、责任要求、操作规范；一项一项对应到机器、责任到人，规范到细微处给我们留下深刻印象。老师们一边参观一边热烈地交流着食品物品如何规范地摆放、操作中如何更安全有效等各类问题。当参观到仓库，货架上有很多标签都写有“左进右出”字样，食堂汪洁老师详细讲解了仓库物品如何左进右出，更高效地管理食品的保质期。老师们茅塞顿开，一个小小的取放秩序，竟能起到重要作用。
短短一个半小时的参观交流，在阵阵饭菜香味中结束了，大家带着启发和收获，回到幼儿园的厨房立即着手改进。“麻雀虽小五脏俱全”，规范标识、规范操作，才能为食品的安全保驾护航！
西溪食堂的陈友发、汪洁两位领导热情接待我们的参观学习。下午3：00西溪食堂的师傅们有条不紊地准备着晚餐：洗菜、切配、炒菜、主食、点心……规范又熟练。墙上：从食品安全法、服务宗旨、各项规定、责任要求、操作规范；一项一项对应到机器、责任到人，规范到细微处给我们留下深刻印象。老师们一边参观一边热烈地交流着食品物品如何规范地摆放、操作中如何更安全有效等各类问题。当参观到仓库，货架上有很多标签都写有“左进右出”字样，食堂汪洁老师详细讲解了仓库物品如何左进右出，更高效地管理食品的保质期。老师们茅塞顿开，一个小小的取放秩序，竟能起到重要作用。
短短一个半小时的参观交流，在阵阵饭菜香味中结束了，大家带着启发和收获，回到幼儿园的厨房立即着手改进。“麻雀虽小五脏俱全”，规范标识、规范操作，才能为食品的安全保驾护航！
来源：西溪分园 作者： 郑琪 编辑： 王珏 摄影： 郑琪
时间： 2017-11-30 18:33:00
时间： 2017-11-30 18:33:00
