5月7日下午，浙江大学幼儿园玉泉分园召开食育研讨会，园长、专业营养师、资深厨师等多方人员参与，邀请浙江大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授、博士生导师杨敏老师以及注册营养师魏佳妤莅临指导。会议旨在进一步提升幼儿园膳食质量，为孩子们提供更科学、营养的饮食。
研讨会上，杨敏教授首先细致查看幼儿园现有带量食谱，对幼儿园食谱制定工作给予高度评价，表示园方在保障幼儿营养均衡上做得十分出色。随后，杨教授分享了她所在的营养师团队在研发学生食谱方面的尝试，供幼儿园参考。
在交流环节，幼儿园的营养师提出了困扰许多家长和老师的问题：孩子到底该不该吃禽类？对此，杨敏教授给出了专业解答。她指出，现在市场上常见的白羽鸡生长速度快，是遗传育种优化，并非是因为在喂养过程中添加了激素。只要是从正规采购商处购入的禽类产品，其安全性是有保障的，并且禽类富含优质蛋白质等营养成分，对孩子的生长发育有益，建议适量食用。
随后，幼儿园的营养师分享了园区在自制西点方面的探索。为了让孩子们吃得健康，幼儿园在制作西点时严格遵循少油、少盐、少糖原则，不断调整配方，既保证西点的美味，又最大程度减少不健康成分的摄入。
此次研讨会在热烈的氛围中圆满结束。玉泉分园园长孙为为表示，园区未来将进一步加强与杨敏教授团队的合作，借助专业力量，不断优化幼儿园食谱，让孩子们吃得开心，让家长们放心，为孩子们的健康成长筑牢坚实基础。
