猪肉豆腐丸子
食材配料:
夹心猪肉一斤,盐卤豆腐一小块,胡萝卜半个,生姜少量,盐,料酒,生抽,地瓜粉
制作过程:
1,将猪肉剁碎,胡萝卜切成丁块(尽量小一些),生姜剁成沫状。
2,将豆腐捏碎与猪肉胡萝卜搅拌一起,然后加入姜末、地瓜粉、盐、料酒、生抽,搅拌均匀即可。
3,将搅拌好的材料搓成一个一个丸子(比乒乓球稍小一些)放盘子里。
4,油锅大火加热(油可以多放一些)后调中火,将丸子放入油锅煎,期间可以适当翻转丸子让其整个都受热均匀,待丸子煎成焦黄色且表皮微硬,就可出锅(初次尝试如果怕丸子不熟,可以先试吃一个看一下)。
PS:猪肉也可以用其他肉代替,比如虾肉,如果不喜欢豆腐,可以不加,还可以适当加点芹菜末,其实胡萝卜和芹菜主要还是配色用,让丸子看起来更好看一些,同时也能增加营养。
来源:玉泉分园 作者: 大六班 李宥成妈妈 编辑: 孟嘉怡
时间: 2017-12-20 23:07:08
时间: 2017-12-20 23:07:08