美食推荐之“蛋卷”

家乡美食：蛋卷

推荐人：中七班  方彦丹爸爸

家乡地点：浙江诸暨

主要食材：鸡蛋、五花肉（猪肉）、山粉

制作过程：

第一步：把鸡蛋打松，肉剁成末放适量食盐，半碗山粉加水调匀。

  第二步：热平底锅煎鸡蛋饼（中小火），注意掌握火候别把蛋煎糊了，煎好后摊凉备用。

  第三步：把肉末均匀涂抹在鸡蛋饼上并洒上山粉水，均匀并用力卷成卷。之后用纱布包住再卷一遍，用四支竹筷均匀分布定型再用棉线缠绕捆紧。

  第四步：烧水开锅后隔水蒸20分钟，拿出放凉即可，切片蘸酱油食用。（酱油中加点糖更美味哦！）