2016年5月5日下午,中三班迎来了一位烘焙高手——顺顺妈妈。蛋糕是生活中常见的食品，孩子们都非常熟悉和喜欢。今天她要来和孩子们一起做烘焙——学做纸杯蛋糕。
为了今天的活动，顺顺妈妈做了充足的准备，带来了鸡蛋、面粉、糖、黄油 、奶油、奶酪等。看到那么多的食材，孩子们个个激动不已。这是黄油、这是面粉，这些我都认识……可是蛋糕是怎样制作的？做蛋糕时需要注意什么呢？带着满心的疑问，顺顺妈妈一边制作一边给孩子们进行了详细的讲解。蛋清和蛋黄需要分离，打蛋清时可以先加入少许柠檬汁以低速的方式进行搅拌，再分三次加入糖粉，也要以低速的方法进行搅拌。看到蛋清变成像奶油状时，孩子们的好奇心又来了，争先恐后的询问着顺顺妈妈是怎么回事？为什么碗倒着拿蛋清也不会掉下来？原来蛋清打发并不是一件简单的事情，我们做的蛋糕是否成功，跟这蛋清打发的好坏有着重要的关系哦。最后蛋清、蛋黄分三次进行搅拌混合后，就可以装杯啦！孩子们兴奋地用勺子进行装杯，顺顺妈妈则小心翼翼地把孩子们自己装好的纸杯蛋糕全部放入烤箱中烘烤。在等待烘烤的时间里，顺顺妈妈还一起和孩子们玩抢答问题的游戏，帮助孩子们巩固蛋糕的制作方法和过程。
叮咚……烤箱铃响的那一刻，孩子们的小眼睛各个都在放光。打开烤炉的一瞬间，孩子们激动的拍手叫好，说着：“好香好香”，有些孩子则迫不及待的想要品尝啦。拿到纸杯蛋糕开吃啦！孩子们的嘴里吃着香香的蛋糕，心里也是甜甜的。
这次烘焙活动，孩子们轻松、快乐的学习了制作纸杯蛋糕的过程，带给了他们无限的乐趣。妈妈老师来助教，不仅拉近了孩子、老师、家长的距离，提高了家长对幼教工作的认识与理解，更丰富了幼儿园的教育内容。
来源：西溪分园 作者： 史欢欢 编辑： 王珏
时间： 2016-05-06 16:00:08
时间： 2016-05-06 16:00:08
